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O Brasil é reconhecido por suas inúmeras qualidades gastronômicas, sendo a pizza uma das mais celebradas. Em uma conquista recente e impressionante, o país colocou metade das casas listadas entre as melhores pizzarias da América Latina, segundo o conceituado guia italiano 50 Top Pizza. Este guia, considerado o mais influente em âmbito mundial no que diz respeito a essa iguaria, publicou sua primeira lista voltada especialmente para essa região em 2024.
As pizzarias paulistanas, em especial, têm motivos para comemorar. A Leggera Pizza Napoletana foi coroada a melhor pizzaria da América Latina. Além disso, o pizzaiolo do ano também é da cidade de São Paulo, mais especificamente Matheus Ramos, do QT Pizza Bar. Isso sem falar na Sobrasada PIRINEUS, da Pizza da Mooca, eleita a melhor pizza da lista, consolidando São Paulo como o verdadeiro centro da alta gastronomia em pizzas na América Latina.
Por que São Paulo é considerado o coração da pizza na América Latina?
São Paulo não apenas lidera essa prestigiada lista como também demonstra uma consistência impressionante na qualidade das suas pizzarias. Com nove estabelecimentos paulistanos no top 20 do 50 Top Pizza da América Latina, a cidade prova que sua abordagem na arte de fazer pizzas está a par, ou até mesmo supera, a de muitas cidades italianas históricas nesse ofício.
Como o 50 Top Pizza avalia as melhores pizzarias?
O processo de seleção para o 50 Top Pizza começa com uma avaliação meticulosa realizada por jurados anônimos. Esses especialistas avaliam diversos critérios como a qualidade dos ingredientes, o sabor da massa e do molho, a criatividade na combinação dos ingredientes e a origem dos produtos. Além da comida, o atendimento ao cliente, a apresentação dos pratos e a atmosfera do local também são criteriosamente analisados.
Qual é o impacto deste reconhecimento na gastronomia brasileira?
Este reconhecimento coloca o Brasil não só como líder na América Latina, mas também como um dos grandes destacados mundialmente quando o assunto é pizza. Isso sem dúvida atrai mais turistas e amantes da gastronomia para o país, especialmente para São Paulo, fomentando assim o turismo gastronômico na região. Além disso, estar em um ranking tão prestigiado traz um selo de qualidade que poucos podem ostentar, colocando as pizzarias brasileiras em uma posição de destaque no mapa gastronômico global.
Lista das Top 10 Pizzarias da América Latina em 2024
Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
Ti Amo – Adrogué, Argentina
A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
Allería – Providencia, Chile
Ardente – Cidade do México, México
Pizzaria Unica – São Paulo, Brasil
Imilla Alzada – La Paz, Bolívia
Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
Pizzaria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
Agora, com essas informações, fica fácil entender por que os paulistanos e brasileiros em geral são tão apaixonados pelas suas pizzarias. Essa paixão não só é compartilhada por todos que visitam esses estabelecimentos mas também é validada pelos resultados impressionantes no guia 50 Top Pizza.
Para mais informações:
Para aqueles interessados em explorar mais sobre turismo gastronômico no Brasil e conhecer outras belezas culinárias que o país oferece, recomendamos visitar o site do Ministério do Turismo, onde é possível encontrar diversas guias e roteiros gastronômicos. A gastronomia é realmente um dos tesouros nacionais brasileiros e merece ser explorada em profundidade.
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